Gourmet pannenkoekjes

Geschreven door Redactie

Gourmetten, altijd goed.

Het blijft een populaire bezigheid tijdens de feestdagen, gourmetten. Het is voor jong en oud, lekker en vooral gezellig. Verschillende salades, stokbrood en vooral veel vlees maar het is ook heerlijk om kleine pannenkoekjes te maken. Kinderen zijn er natuurlijk dol op, maar ook de volwassenen kunnen hiervan smullen. Met dit recept maak je de lekkerste gourmet pannenkoekjes. Het recept is voor ongeveer 10 pannenkoekjes, dus als je er meer wilt kan je het recept verdubbelen.

Wat heb je nodig?

  • 1 appel
  • 100 gram bloem
  • 1 ei
  • 160 milliliter melk
  • Snufje zout
  • Boter of margarine om in te bakken
  • Stroop en/of poedersuiker

Bereiding

  1. Doe de bloem in een kom en voeg een snufje zout hieraan toe. Maak een kuiltje in het midden en kluts de eieren erin.
  2. Voeg ongeveer één vierde van de melk erbij en mix dan tot een gladde massa. Voeg dan beetje bij beetje de rest van de melk toe en mix tot een egaal beslag.
  3. Schil de appel en snijd in kleine stukjes.
  4. Verhit een beetje margarine of boter in een gourmetpannetje en voeg een bodempje beslag toe. Voeg wat stukjes appel en cranberry toe en laat het beslag stollen.
  5. Draai de mini pannenkoekjes om en bak ook de andere kant.
  6. Lekker met stroop of poedersuiker.

Geniet van de feestdagen en eetsmakelijk!